看来，调查报告没有错，七成的大学生预计自己毕业十年内年薪百万，可出了学校，才体验到社会的残酷。

　　见我不回答，李姑娘继续说：“你居然犹豫了？但凡迟疑一秒，就是对一亿的不尊重。”

　　说自己买到一款正山小种红茶，打开以后，一股浓浓的烟味冲鼻而来，不知道是不是加工的时候被烤焦了？

　　后来察觉到，这是位新茶友，遂耐心回答，由于个中缘由有些复杂，最后差点舌头打结。

　　因为红茶的制作工艺，和武夷岩茶不同，它没有焙火，也就不存在烤焦、烧焦的情况。

　　先把茶青铺在青楼上，底下不停地用火烧马尾松的松枝，松枝燃烧以后，就会形成烟气，并顺着青楼中的特制管道，攀升到上一层。

　　从一层，到二层，再到三层，如此一来，每一层的鲜叶，最终都会与松烟的气息相融合。

　　第二层的茶青，可能是第二天的，所以需要的温度，略低，加上昨天已经吸过烟了，就把位置让给新成员了。

　　我们从红茶国标中可以看出，小种红茶根据产地、加工和品质的不同，分为正山小种和烟小种两种产品。

　　正山小种，是指产于武夷山星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作（划重点），独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。

　　以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋（熏松烟）、揉捻、发酵、干燥（熏松烟）、精制加工。

　　可见，熏松烟这个步骤，虽不是无时无刻进行着，但至少贯彻了正山小种生产的头尾。

　　但不可否认，市面上确实有一部分正山小种，没有烟味，或者烟味很弱，几乎喝不出来。

　　尤其是现代的做茶人，更热衷追求改良、创新，去不断地适应现在瞬息万变的市场。

　　喝起来鲜甜浓醇，花香清雅，果香清甜，满足了大家对红茶的印象，香甜可口，轻柔顺滑。

　　可是，对于每一个喜欢尝鲜，愿意接受新事物的茶客，品尝一种直击味蕾和心灵茶汤，村姑陈都建议，可以多多尝试。

　　刚开始喝的时候，可能觉得难以接受，但喝几次，就能体验到那种果香融合松烟香的美妙。

　　注意，烟小种的松烟香是舒适的，如果闻到的只有一股刺鼻烟糊味，那么大概率是假的。

　　经过一年的氧化还原反应后，松烟香更多地落入了茶汤中，与细腻饱满，富有浆感的汤水结合的恰到好处。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。返回搜狐，查看更多